|
|
Gevulde Pindakaasrepen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr bloem
200 gr havermout
400 gr lichtbruine suiker
75 gr ontpitte dadels, fijngehakt
100 gr ongezouten pinda′s, gehakt
200 gr boter, gesmolten
350 gr smeu?ge pindakaas, warm en zacht
150 gr pure chocolade
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Warm de oven voor op 180 gr C.
Doe de bloem, havermout, suiker, dadels en pinda′s in een keukenmachine.
Draai tot alles gehakt en vermengd is. Voeg dan de gesmolten boter via de
pijp toe en draai tot het een korrelig deeg is. (Draai het deeg zonodig in
porties). Druk het gelijkmatig plat uit in een ingevet bakblik van 34 x 24 cm.
Bak circa 20 minuten in de oven tot de randen licht gebruind zijn en de cake
in het midden stevig is (de repen zullen lekker kauwbaar zijn). Verdeel in de
lengte in drieen en in de breedte in 8 of 9 delen. Laat de repen iets afkoelen
en wip ze met een spatel voorzichtig uit het bakblik.
Besmeer de repen voorzichtig met de verwarmde pindakaas. Laat de chocolade
in een kom boven heet water smelten en bedruppel of spuit in een decoratief
patroon op de pindakaasrepen. Laat de chocolade hard worden. (de repen blijven
tot 3 dagen goed in een luchtdichte doos).
|
|
|